חותך מזון אולטראסוני בתדירות גבוהה פתרון חיתוך נקי למאכלים שונים

חיתוך מזון על-קולי הוא תהליך המנצל תנודות על-קוליות בתדירות גבוהה- כדי לחתוך חומרים. הרעידות האולטראסוניות יוצרות משטח חיתוך כמעט ללא חיכוך על הכלי, ומציעים יתרונות חיתוך רבים. משטח חיתוך נמוך- זה מאפשר חיתוכים נקיים ומדויקים במגוון רחב של מזונות מבלי לייצר פסולת. מזונות כמו ירקות, בשרים, אגוזים, פירות יער, פירות, לחם וגבינה ניתנים כולם לחתוך ללא עיוות או תזוזה של המבנה הפנימי שלהם. סביבת החיכוך- הנמוכה מפחיתה גם את הנטייה של מזונות כמו נוגט וסוכריות רכות אחרות להיצמד ללהב, וכתוצאה מכך לחתכים אחידים יותר. הודות לתכונות בקרת התהליך המתקדמות של הגנרטור האולטראסוני, ניתן לשלוט בקלות בביצועים של כלי חיתוך המזון האולטראסוני פשוט על ידי התאמת פרמטרי הציוד.

חיתוך גבינה

אנו מציעים מגוון של מכונות חיתוך במפרטים שונים, כולל דגמי 171 חצי-גל, 245 חצי-גל ו-170 גל מלא. בין אם מדובר בבדיקות אצווה קטנות- במעבדה, קווי ייצור אוטומטיים למחצה- או קווי ייצור אוטומטיים לחלוטין, מכונות אלו מספקות תוצאות חיתוך מושלמות.